Creme de Nozes

• Ingredientes
• - 1 lata de Leite Moça
• - 2 vezes a medida (da lata) de leite
• - 5 gemas
• - 2 colheres (sopa) de Nescau 200 g de nozes moídas
• Cobertura
• - 1 xícara (chá) de açúcar 5 claras
• - 1 colher (café) de baunilha

• Modo de Preparo

1. Misture bem o Leite Moça, o leite, as gemas e o Nescau
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
3. Retire do fogo e junte as nozes moídas (reserve um pouco para a decoração)
4. Despeje em taças individuais
5. A parte, prepare a cobertura: leve ao fogo o açúcar
6. e meia xícara (chá) de água
7. Mexa bem até dissolver
8. Deixe ferver em fogo baixo sem mexer, até a calda ficar em ponto de fio (cerca de
9. 15 minutos)
10. Retire e deixe amornar
11. Bata as claras em neve
12. Junte, aos poucos, a baunilha e a calda morna, batendo sempre até ficar bem incorporada
13. Coloque nas taças sobre o creme e decore com as nozes moídas que ficaram reservadas