Risoto de alho-poró

• Ingredientes
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de margarina light
• 1 colher de sopa de nirá ou cebolinha picada
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 alhos-porós cortados em fatias
• 2 xícaras de chá de arroz lavado
• 3 colheres de sopa de queijo ralado light

• Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola
2. Refogue até ficar transparente
3. Junte o alho-poró e cozinhe até amolecer (cerca de 8 a 10 minutos)
4. Reserve
5. Em outra panela, coloque o óleo e o arroz e refogue com 1 caldo de legumes se desejar, e deixe cozinhando até secar toda a água
6. Desligue, misture a manteiga, o queijo e o alho-poró refogado, mexendo com um garfo
7. Sirva polvilhando a cebolinha ou nirá por cima
8. Bom apetite

Arroz Carreteiro

INGREDIENTES

* 500 g de carne seca PAINEIRA
* 2 xícaras de arroz
* 4 cebolas cortadas em cubos pequenos
* 4 tomates maduros cortados em cubos
* 2 pimentões verdes cortados em cubos
* salsinha bem picadinha
* óleo
* sal a gosto


MODO DE PREPARO 

Cozinhe a carne seca PAINEIRA cortada em cubos na panela de pressão durante 20 minutos e depois escorra. 
Coloque o óleo na panela, deixe esquentar e refogue as cebolas juntamente com a carne seca em cubos. 
Quando estiver bem frito coloque o arroz . Misture muito bem e em seguida coloque os tomates e os pimentões cortados em cubos. Misture tudo novamente e acrescente a água fervendo. 
Deixe cozinhar bem até que o arroz fique macio. Está pronto para ser servido