Pudim de Maria-Mole

ingredientes

• 2 caixinhas + 2 colheres (sobremesa) de pó para maria-mole dissolvida em 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite com soro
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 1 medida (da lata) de leite

Para a calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1/2 xícara (chá) de água

modo de preparo

Dissolva as 2 caixinhas + 2 colheres (sobremesa) de pó para maria-mole em 1 xícara (chá) de água fervente. Bata no liquidificador com 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite com soro, 1 vidro de leite de coco e 1 medida (da lata) de leite.

Divida os ingredientes em duas partes antes de bater para não transbordar.

Para a calda

Dissolva 2 xícaras (chá) de açúcar refinado em 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo médio.

Mexa por cerca de 10 min ou até a calda ficar na cor e textura de caramelo.

Numa forma de pudim (de 23 cm de diâmetro), distribua metade da calda no fundo e nas laterais.

Reserve a outra metade para cobrir o pudim quando desenformar.

Despeje os ingredientes batidos no liquidificador na forma caramelada.

Leve para gelar no freezer de um dia para outro.

Desenforme 10 min antes de servir e regue com a calda fina 

Maravilha de Coco

ingredientes

Massa

• 3 Xícaras de Açucar
• 3 Xícaras de Farinha
• 1 Xícara de Amido de Milho
• 1 Xícara de Leite
• 1 Vidro Pequeno de Leite de Coco
• 6 Ovos
• 4 Colheres de Sopa de Margarina
• 1 Colher de Sopa Cheia de Fermento em Pó
• 1 Colher rasa de Café de Sal

Cobertura

• 1 Pacote(100gr) de Coco em flocos
• 2 Copos de Açúcar
• 2 Copos de água

Molho Maravilha

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Vidro de Leite de Coco pequeno reduzido
• 1 Fava de Baunilha

modo de preparo

Misture os ingredientes da cobertura 2 horas antes do preparo da Massa.

Bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme Lindo e bem fofo.

Junte os demais ingredientes, deixando por ultimo as claras em neve.

Unte o tabuleiro com margarina e farinha e leve ao forno á 200 graus.

Quando estiver assado, espalhe a cobertura imediatamente.

Modo de preparo do molho maravilha

Em uma panela reduza o leite de coco até ficar encorpado. Reserve.

Em outra panela, coloque o leite moça e a fava de baunilha, deixe ferver até encorpar um pouco, apague o fogo, retire a fava e acrescente a redução do leite de coco.