Massa:2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açucar
½ caixinha de creme de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio:1 lata de leite condensado
4 gemas
½ xícara de leite
1 coco ralado – mais ou menos 200g de coco ralado fresco
4 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açucar
½ caixinha de creme de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio:1 lata de leite condensado
4 gemas
½ xícara de leite
1 coco ralado – mais ou menos 200g de coco ralado fresco
MASSA:
Misture a manteiga e o açucar sem bater. Junte o creme de leite, o sal e o fermento e vá juntando a farinha de trigo, mexendo com a ponta dos dedos, sem sovar. A massa deve ficar macia. Eu usei um pouco menos de farinha. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível ou um refratário. Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
RECHEIO:
Misture todos os ingredientes. Cubra a massa reservada e leve ao forno até dourar.
Obs: o recheio não é muito doce, se quiser junte mais uma ou duas colheres de açúcar.
Obs: o recheio não é muito doce, se quiser junte mais uma ou duas colheres de açúcar.
